Network
SELEBRITALK – Nasi ayam Hainan merupakan adaptasi dari makanan yang dibuat oleh seorang imigran Tionghoa di Pulau Hainan, Pantai Selatan Tiongkok.
Di Hainan, warga setempat menyebutnya dengan sebutan ayam Wenchang. Bahan utama dari makanan ini adalah ayam khusus yang memiliki tubuh yang kurus dan berserat.
Ayam tersebut kemudian diolah dan disajikan dengan nasi yang sudah diberi minyak serta sambal hijau tumbuk sebagai pelengkapnya.
Nasi ayam Hainan ini dulunya sempat menjadi rebutan perihal hak otentikasinya. Diketahui di beberapa negara seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand juga memiliki nasi ayam Hainan.
Karena kelezatan dan kenikmatan yang disajikan oleh makanan ini, membuat beberapa negara tersebut saling merebutkan hak otentikasinya.
Seiring berkembangnya Zaman, nasi ayam Hainan pun dimodifikasi sesuai dengan citra rasa lokal dan tradisional masing-masing di setiap daerah.
Baca Juga: Gak Perlu Skincare, Begini Resep Kulit Glowing Menurut dr Zaidul Akbar
Berikut resep Nasi Hainan Ayam Krispi yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan.
Bahan nasi:
- 300 gr beras thailand
- 475 gr air
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 3 iris jahe
- 4 siung bawang putih, geprek
- 50 gr kulit ayam
- 3-4 sdm air untuk merebus kulit ayam
- ½ sdt garam
