Network
SELEBRITALK - Ada cara mudah yang lebih efektif untuk melunakkan duri pada ikan bandeng, yakni dengan mengiris tubuh ikan. Tapi, cara mengirisnya juga tidak sembarangan, ada tehniknya.
Fungsi utamanya untuk memotong tulang atau duri yang ada di daging ikan bandeng, sehingga ukurannya menjadi lebih kecil.
Bagian pertama yang harus diiris terletak pada punggung ikan bandeng, tepat di atas perut.
Baca Juga: Ada Manfaat Kesehatan pada Daun Jati Pembungkus Nasi Jamblang Khas Cirebon
Iris daging ikan bandeng sampai mengeluarkan bunyi, yang artinya tulang tersebut sudah terbelah. Jarak antara masing-masing irisan bisa diatur sebanyak 0,5 cm saja.
Untuk bagian daging ikan bandeng yang sudah mendekati ekor, harus diiris sampai ke bawah, bukan hanya setengahnya. Sebab, bagian ini memiliki tulang atau duri paling banyak.
Jarak antara irisan satu dengan lainnya juga sama, yakni 0,5 cm. Kalau sudah, lakukan hal yang sama pada sisi lain dari ikan bandeng.
Baca Juga: Musim Hujan Tiba, Saatnya Berburu Menu Ketoprak Solo
Ikan bandeng yang sudah disiangi seperti ini berarti siap diolah menjadi hidangan siap saji.
