- 500 gram daging ayam tanpa tulang
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 50 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Baca Juga: Resep Bubur Ayam Oatmeal dan Cara Membuatnya
Baca Juga: Resep Mie Cakalang Khas Manado dan Cara Membuatnya
SAUS:
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdm bawang bombay (cincang)
- 1 ruas jari jahe (haluskan)
- 2 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm madu
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt air jeruk nipis
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Shirataki dan Cara Membuatnya
Baca Juga: Resep Mie Kuah Susu dan Cara Membuatnya
CARA MEMBUAT:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, keringkan dengan tisu serap minyak atau lap bersih. Lalu marinasi ayam, lumuri dengan garam dan lada. Diamkan di kulkas selama 20 menit.
- Balut ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran tepung terigu dan maizena. Aduk rata sampai seluruh ayam terbalut tepung.
- Goreng ayam sampai matang warna keemasan. Tiriskan. (Agar ayam renyah, goreng ayam dua kali, pertama masak ayam dengan api sedang kecil sampai tepung mulai kuning. Angkat dan diamkan selama 5 menit. Lalu goreng kembali sampai matang dengan minyak yang sudah panas dengan api sedang sedikit lebih besar).
- Saus : campur semua bahan saus kecuali bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.
- Campurkan ayam goreng ke dalam saus, aduk sampai semua bumbu rata melumuri ayam.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ke piring. Taburi dengan wijen sangrai.
Selamat mencoba!***