SELEBRITALK - Sahur dan buka puasa pertama jadi hal yang spesial bukan hanya soal memomen berkumpul keluarga, tetapi juga menu makan yang biasanya spesial.
Asupan makanan baik saat sahur dan buka puasa sangat penting diperhatikan agar tubuh tetap fit. Apalagi di tengah pandemi seperti saat ini imunitas tubuh harus tetap tinggi.
Lantas menu makanan apa sih yang cocok dihidangkan untuk sahur dan buka puasa perdana?
Dena Lesmana Chef De Cuisine Asia Restoran, Hotel Ritz-Carlton Jakarta memberikan kiatnya saat ditemui beberapa waktu lalu mengenai menu buka dan sahur pertama.
Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio Olio dan Cara Membuatnya
Baca Juga: Resep Tumis Bunga Pepaya Bebas Pahit dan Cara Membuatnya
1. Menu sahur pertama
Seperti kebanyakan ahli yang menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang menandung banyak air, Chef Dena juga menyarankan untuk mengisi sahur pertama dengan sayur sop.
Namun yang terpenting untuk tidak mencampurkan daging ke dalam sayur sop.
"Kalau bisa nggak harus pakai daging, pakai ayam dulu. Nggak usah pakai daging biar nggak haus dan nggak panas dalam," ujar Chef Dena.
"Terus juga belum terbiasa sahur, sayur sop biasanya menggugah selera, buah sahur pertama paling bagus buat perut. Hindari menu yang berat karena perut biar nggak kaget," sambungnya.
Baca Juga: Resep Tom Yam Seafood dan Cara Membuatnya
Baca Juga: Resep Sop Buntut ala Hotel Bintang 5 dan Cara Membuatnya
2. Menu buka puasa pertama
Menurut Chef Dena saat buka puasa pertama yang terjadi biasanya kebiasaan 'lapar mata', sehingga semua makanan diinginkan, bahkan cenderung berlebihan.
Perlu diingat buka pertama harus menu yang ringan, seperti hindari makanan mengandung santan.
"Karena perut tidak terbiasa, kalau saya sarankan tetap ada puding sama buah semangka dan pepaya, saya apel sama vanila es krim," katanya.
"Santan nggak kuat karena menimbulkan asam di lambung, juga makan pisang nggak boleh banyak, intinya banyakin makanan berserat deh," tutupnya.***