Network
SELEBRITALK – Saus lemon adalah salah satu saus nikmat yang cocok untuk ayam goreng tepung. Rasa lemon yang segar dapat menyeimbangkan rasa gurih dari ayam goreng.
Siraman saus lemon yang segar, manis, dan lezat pastinya akan membuat ayam fillet goreng tepung jadi sajian yang lebih istimewa.
Ayam krispi saus lemon menjadi hidangan yang cukup populer dan banyak disajikan di restoran asian food.
Yuk coba membuat ayam krispi saus lemon sendiri di rumah, ikuti resep dan caranya berikut ini.
Baca Juga: Pengungsi Korban Banjir di Subang dan Karawang Terima Bantuan Berupa Ribuan Kotak Oranye
BAHAN UTAMA:
- 500 gram ayam fillet (potong bentuk kecil panjang, potong ayam fillet berlawanan dengan arah serat dagingnya agar tidak keras setelah digoreng)
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
BAHAN PERENDAM:
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 cm jahe (haluskan)
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 60 ml susu cair
BAHAN KERING:
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
BAHAN SAUS:
- 2 siung bawang putih (cincang)
- ¼ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 3 sdm air perasan lemon
- ¼ sdt parutan kulit lemon
- 2 sdm madu
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdm maizena (larutkan dengan 30 ml air)
- 1 sdm margarin (untuk menumis)
Baca Juga: Mulan Jameela Disebut Punya Hobi Utang, Ahmad Dhani Angkat Bicara
CARA MEMBUAT:
- Dalam wadah, campur jadi satu bahan perendam dan aduk sampai rata.
- Balur daging ayam dengan bahan perendam, diamkan selama 30 menit, lalu sisihkan.
- Dalam wadah, campur bahan kering, aduk rata, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Ambil ayam satu per satu, lalu gulingkan ke bahan kering sambil ditekan-tekan. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Aduk dan masak sampai mendidih. Lalu tuangkan larutan maizena. Aduk dan masak lagi sampai meletup-letup. Angkat, kemudian tata ayam goreng dalam piring saji.
- Siramkan saus ke atas ayam goreng.
Selamat mencoba!***
