Network
SELEBRITALK - Hari raya Idul Adha identik dengan momen makan-makan bersama.
Daging kurban yang dibagikan menjadi menu utama dalam momen makan-makan ini.
Berbagai olahan daging dapat dicoba sebagai menu spesial, misalnya sate, gulai, rendang, dan sop.
Namun, setelah diolah dengan menu-menu di atas, terkadang masih terdapat sejumlah daging yang tersisa. Apalagi jika daging yang tersisa adalah daging kambing.
Cara mengolah daging kambing terbilang gampang-gampang susah. Kalau cara mengolahnya tidak tepat, daging bisa saja menjadi alot dan bau prengus. Kalau sudah begini, hasil olahan daging bisa-bisa tidak termakan dan mubadzir.
Salah satu menu olahan daging kambing yang dapat dicoba adalah nasi kebuli kambing. Menu khas Timur Tengah ini, terdiri atas nasi dengan aroma rempah yang kuat dan daging kambing yang digoreng.
Biasanya, nasi kebuli disajikan lengkap dengan sambal goreng daging, acar nanas, dan emping.
Berikut ini resep nasi kebuli kambing ala Selebritalk.
