Resep Nasi Kebuli Ala Resto Bintang 5 Manfaatkan Sisa Daging Kambing Kurban

Bahan-bahan:

• 250gram daging kambing
• 1 liter beras biasa (bukan basmati)
• Minyak
• 1sdm margarin
• 500ml air
• 1 sachet santan kara
• 2 sachet dancow fullcream

Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio Olio dan Cara Membuatnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 bawang bombay
• 5 butir tomat
• 1 ruas kecil jahe

Bumbu Rempah:

• 10 biji kapulaga utuh
• 2 batang kayu manis
• 1 batang sereh
• 10 biji cengkeh
• 3 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Tom Yam Seafood dan Cara Membuatnya

Bumbu bubuk:

• 1 sdm kapulaga bubuk
• 1 sdm jintan bubuk
• 1 sdm lada bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• gula
• garam
• penyedap rasa (kaldu jamur, ayam. atau sapi)

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras (tidak perlu direndam), lalu masukkan ke dalam panci kukus. Kukus selama 30 menit.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe. Taruh dalam satu wadah. Haluskan tomat, taruh dalam wadah yang lain.

3. Gunakan api sedang. Panaskan minyak dan 1sdm margarin. Tumis aneka bawang dan jahe yang telah dihaluskan. aduk sampai wangi dan cukup kering. Masukkan tomat yang telah dihaluskan, aduk sampai air menyusut.