Network
4. Masukkan daun salam, sereh, biji kapulaga, dan cengkeh. Masak sampai bumbu kering.
5. Masukkan bumbu bubuk, tambahkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa, matikan api, biarkan bumbu dingin.
Baca Juga: Resep Tumis Bunga Pepaya Bebas Pahit dan Cara Membuatnya
6. Masukkan daging kambing yang sudah dicuci bersih ke dalam bumbu yang sudah dingin, aduk sampai bumbu merata. Masak ungkep dengan api kecil selama 30 menit.
7. Setelah daging kambing mengeluarkan air dan empuk, angkat, lalu tiriskan.
8. Tambahkan santan kara, susu dancow, dan 500ml air ke dalam bumbu ungkep daging kambing tadi. Masak sampai mendidih.
9. Masukkan kuah bumbu yang mendidih ke dalam beras yang sudah dikukus, aduk sampai bumbu menyerap. Kukus selama 45 menit.
10. Goreng daging kambing yang sudah diungkep ke dalam minyak panas sebentar saja, angkat, lalu tiriskan.
11. Nasi kebuli dan kambing goreng siap disantap. Supaya makin sedap, sajikan lengkap dengan bawang goreng.***
