Resep Nasi Jinggo Bali dan Cara Membuatnya

• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah keriting
• ½ ruas jari kunyit
• ½ ruas jari kencur
• 2 butir kemiri
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt ketumbar
• ¼ sdt terasi (bakar)

Baca Juga: Tak Ada Angin Tak Ada Hujan Wulan Guritno Gugat Cerai Adilla Dimitri

BAHAN SATE LILIT:

• 150 gram daging ayam, paha dan kulit (cincang)
• 1 sdm kelapa parut sangria

BUMBU HALUS SATE LILIT:

• ½ sdm gula merah (sisir)
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 1 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• ½ ruas jari kunyit
• 12 batang serai

PELENGKAP:

• Mie goreng secukupnya
• Kering tempe secukupnya
• Serundeng secukupnya
• Sambal secukupnya

Baca Juga: Hentikan Kebiasaan Makan Cepat Anda Jika Tak Ingin Mengundang Sejumlah Penyakit Kronis

CARA MEMBUAT:

1. Ayam sisit : Rebus daging dada ayam, suwir-suwir, lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus untuk ayam sisit. Lalu tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk, sampai harum.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tambahkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit. Masak sampai kering dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
4. Sate lilit : Tumis bumbu halus sate lilit sampai matang. Campur daging ayam yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus, lalu aduk rata. Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk kembali sampai rata.
5. Ambil adonan secukupnya, kemudian lilitkan ke batang serai sambil dikepal supaya menempel. Lakukan sampai habis.
6. Panggang di atas Teflon yang dioles sedikit minyak sampai matang. Sate lilit siap disajikan.
7. Penyelesaian : Tata nasi di piring saji. Tambahkan mie goreng, kering tempe, serundeng, ayam sisit, sate lilit dan sambal.
8. Nasi jinggo siap untuk disajikan.

Baca Juga: Pernikahan Aurel Tinggal Menghitung Hari, Krisdayanti Mengaku Belum Kenal Atta Halilintar

Selamat mencoba!***