Resep Spaghetti Rendang dan Cara Membuatnya

• 150 gram spaghetti
• 150 gram daging sapi
• 200 ml santan kental
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk
• ¼ sdt garam
• Gula secukupnya

Baca Juga: Resep Salmon Mentai dan Cara Membuatnya

Baca Juga: Resep Tahu Rambutan dan Cara Membuatnya

BUMBU HALUS:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 1 ruas jari jahe
• ¼ sdt pala
• ¼ sdt jintan

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Kambing dan Cara Membuatnya

Baca Juga: Resep Japchae dan Cara Membuatnya

CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih daging, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu halus beserta lengkuas, dengan menggunakan chopper sampai halus.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan santan, serai, lengkuas, daun jeruk, gula dan garam. Aduk terus santan sampai minyaknya keluar sedikit dan aromanya tercium.
4. Lalu masukkan daging, aduk terus sampai santan menyusut. Setelah santan menyusut, cicipi dan koreksi rasanya.
5. Sambil menunggu rendang matang dan menghitam (sambil sesekali diaduk), rebus spaghetti sampai lunak dan matang, lalu tiriskan.
6. Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam rendang yang sudah matang dan berwarna cokelat tua, aduk sampai rata. Masak sebentar lalu angkat
7. Spaghetti rendang siap untuk disajikan.

Selamat mencoba!***