SELEBRITALK - Pancake merupakan kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur ayam, gula, dan susu. Pancake merupakan salah satu menu sarapan populer di Amerika Serikat.
Kebanyakan pancake disajikan dengan buah-buahan, madu, sirup maple, ataupun selai kacang.
Tidak hanya manisan, pancake juga bisa dinikmati dengan paduan gurih seperti sosis, maupun telur mata sapi.
Biasanya pancake hadir dengan tampilan yang dadar, namun saat ini pancake dengan tampilan yang lebih fluffy lebih populer dimasyarakat.
Baca Juga: Resep Korean Rice Balls, Menu Camilan yang Mengenyangkan yang Cocok untuk Bekal Sekolah Anak
Dilansir dari channel Youtube Arnold Poernomo, tim selebritalk akan membagikan resep pancake yang lebih fluffy dan bisa dibuat dirumah dengan bahan-bahan yang mudah dan praktis.
Bahan - bahan:
- 1 marie biscuits
- Vanilla
- Tepung terigu
- 4 Telur ayam
- Gula pasir
- Baking powder
- 2 kotak susu uht
- 1 buah Lemon
- Cream
Baca Juga: Resep Cheese Ball Mozarella, Camilan yang Lagi Hits di Korea Bisa Jadi Ide Usaha
Cara masak :
Adonan pertama
- Masukkan baking powder dan tepung terigu ke dalam mangkuk
- Lalu diaduk, agar kedua bahan tersebut menjadi satu.
- Kemudian masukkan dua kuning telur ke dalam mangkuk yang sama. (putih telurnya silakan disisihkan terlebih dahulu).
- Aduk kembali hingga adonan berbentuk scrumble.
- Setelah itu masukkan 75 ml susu UHT, aduk kembali hingga mendapatkan konsistensi yang pas.
- Jika adonan sudah halus, maka diamkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Membuat Brown Sugar Brownies, Kudapan yang Cocok Buat Jadi Temen Ngeteh Kamu
Adonan kedua :
- Campurkan gula pasir, ¼ perasan lemon kedalam putih telur yang sudah dipisahkan tadi.
- Masukkan secara perlahan kedalam putih telur yang sedang di mixer.
- Mixer hingga adonan mengembang, dan jika dibalik adonan tidak akan tumpah.
- Kemudian, masukan adonan kedua kedalam mangkuk adonan pertama.
- Masukkan satu sendok adonan kedua, lalu aduk perlahan. (jangan langsung campurkan semua adonan).
- Lalu panaskan pan yang sudah diolesi minyak, kemudian masak dengan api kecil.
- Masukkan 1 sendok adonan yang sudah disatukan tadi kedalam pan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimci Bokkeumbap, Mudah Dibuat dengan Manfaatkan Nasi Sisa Semalam
- Adonan sebaiknya dibuat bulat menumpuk keatas, agar nantinya terlihat fluffy.
- Jangan lupa, pada saat memasak pancake, sebaiknya ditutup agar putih telurnya mengembang dengan sempurna.
- Tunggu hingga 2 – 3 menit, setelah itu balik adonan, usahakan jangan sampai adonan gosong.
Untuk adonan ketiga :
- Campurkan cream dan tepung gula ke dalam mixer, kemudian mix sampai merata.
- Mixer sampai 1-2 menit, kemudian setelah selesai, masukkan kedalam kulkas
- Nantinya adonan ketiga ini akan diletakkan diatas pancake fllufy tersebut.
- Kembali ke adonan pancake, setelah dimasak kurang lebih 3-4 menit, pindahkan pancake ke atas piring.
- Pastikan pancake matang dengan sempurna.
- Setelah itu, ulangi lagi cara sebelumnya, masukkan kembali adonan pancake ke dalam pan yang sudah diberi minyak dan dalam suhu yang panas.
- Ulangi terus menerus sampai adonan dalam mangkuk habis.
- Jangan lupa ditumpuk-tumpuk pancakenya agar terlihat cantik saat di hias.
- Adonan pancake sudah jadi, tahap selanjutnya, letakkan krim yang tadi sudah didinginkan didalam kulkas.
- Letak krim tersebut diatas pancake, kemudian hias dengan biscuit marie regal diatas krim tersebut.
- Pancake fluffy sudah jadi, selamat mencoba dan menikmati.***