Resep Japchae dan Cara Membuatnya

Baca Juga: Resep Mie Kocok Bandung dan Cara Membuatnya

BUMBU:

• ½ buah bawang bombay (iris-iris)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdm wijen (sangrai)
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• ¼ sdt lada
• 1 sdm kecap manis
• Kecap asin secukupnya

Baca Juga: Resep Bibimbap dan Cara Membuatnya

Baca Juga: Resep Semur Jengkol Betawi dan Cara Membuatnya

CARA MEMBUAT:

1. Rebus dangmyeon sampai matang, angkat dan tiriskan (rebusnya jangan terlalu lama agar tidak terlalu mengembang). Lalu beri minyak wijen, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih, masak sampai harum. Beri sedikit air, garam, gula dan lada.
3. Masukkan wortel, jamur shiitake, paprika merah dan kyuri. Tambahkan daun bawang dan masak sampai layu.
4. Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun bayam dan kuning telur, aduk rata lalu matikan kompor.
5. Campurkan tumisan sayur dengan dangmyeon dan wijen sangrai, aduk sampai semua tercampur rata. Siap untuk disajikan.

Selamat mencoba!***