SELEBRITALK - Gyeran Jjim adalah telur kukus khas Korea yang biasa disajikan sebagai makanan pendamping atau banchan. Tekstur Gyeran Jjim atau telur kukus ini lembut seperti tahu sutra.
Gyeran Jjim dapat dinikmati bersama sayuran dan protein lainnya supaya lebih lezat. Gyeran Jjim juga bisa menjadi menu simpel untuk sarapan atau makan malam saat diet. Dijamin kamu bisa menjadi langsing dengan cara yang menyenangkan.
Bahan utamanya hanya telur, biasanya ditambah garam dan taburan irisan daun bawang.
Alat yang dibutuhkan adalah panci kukusan dan ramekin atau wadah tahan panas lain. Kalau tidak tersedia panci kukus, gunakan panci biasa kemudian beri saringan stainless steel di atasnya dan tutup.
Baca Juga: 5 Menu Sehat Ala Korea, Cocok Bagi Kamu yang Sedang Menjalani Program Diet
Dilansir dari The Kitchn berikut cara memasak Gyeran Jjim yang mudah bisa dilakukan di rumah:
Bahan:
• 4 butir telur
• 170 ml air atau secukupnya untuk mengukus.
• 1 sdt garam
• 1 batang daun bawang, cincang
• iris 1/4 sdt biji wijen sangrai (opsional)
Baca Juga: Resep Sup Rumput Laut atau Miyeokguk, Kim Seon Ho Sajikan Ini untuk Mantan Kekasihnya Paska Aborsi
Cara Membuat Telur Kukus Korea (Gyeran Jjim):
1. Dalam mangkuk tahan panas, kocok telur, air, garam, dan daun bawang hingga tercampur rata. Kocok sampai rata dan berbusa.
2. Jika menggunakan microwave, tutup mangkuk dengan piring lalu masak selama empat menit.
3. Apabila memakai kukusan, maka masukkan mangkuk ke dalam panci kukus. Kukus selama 10 menit dengan api sedang. Pastikan air panci tidak sampai meletup-letup.
4. Taburi telur kukus dengan irisan daun bawang dan biji wijen.
5. Masak kembali sekitar 3 menit sampai telur padat tetapi tetap lembut. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Fried Chicken ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Krispi dan Enak!
Tips Membuat Telur Kukus (Gyeran Jjim):
Anda bisa menambahkan irisan sayur pada campuran telur seperti paprika, bawang bombay, zukini, wortel, maupun jamur.
Air dapat anda ganti dengan kaldu cair agar rasa telur kukus lebih umami. Kecap asin atau kecap ikan dapat menggantikan garam.
Sementara itu, taburan telur kukus juga bisa tambahkan gochugaru.***