- 4 potong tahu (rebus sebentar)
- 2 buah kentang (rebus sampai matang)
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 100 gram tauge pendek (celupkan sebentar ke air mendidih sebelum disajikan)
- Lontong secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Jinggo Bali dan Cara Membuatnya
Baca Juga: Resep Ekkado dan Cara Membuatnya
BAHAN BUMBU SIRAMAN:
- 3 sdm petis hitam
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- Air matang secukupnya
PELENGKAP:
- Kerupuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Kambing dan Cara Membuatnya
Baca Juga: Resep Tahu Rambutan dan Cara Membuatnya
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, goreng tahu dan kentang yang sudah direbus sebelumnya. Goreng sebentar saja, lalu sisihkan.
- Kocok lepas telur, lalu buat telur dadar. Sisihkan.
- Ulek kacang tanah, bawang putih, cabe dan garam. Tambahkan petis dan kecap manis, ulek terus sampai rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sampai kekentalan bumbu yang diharapkan.
- Potong-potong lontong, tahu goreng, kentang dan telur dadar, lalu susun di piring. Siram di atasnya dengan bumbu.
- Beri tauge di atasnya, taburi bawang goreng dan kerupuk. Siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!***