Network
SELEBRITALK – Onigiri merupakan nasi kepal yang berasal dari jepang. Biasanya makanan ini berbentuk segitiga. Makanan khas jepang ini cocok untuk dijadikan bekal dalam perjalanan karena cukup praktis.
Bahan utama onigiri berasal dari nasi. Biasanya isian dari kepalan nasi ini beragam. Mulai dari daging-dagingan, hingga makanan praktis lainnya.
Onigiri juga disebut sebagai olahan yang berasal dari rumput laut. Makanan khas Jepang ini diminati oleh semua kalangan usia, mulai dari anak kecil hingga dewasa.
Selain itu makanan ini bisa juga dijadikan referensi usaha rumahan, mengingat di Indonesia baru sedikit yang memulai usahanya dengan Onigiri ini.
Baca Juga: Resep Fluffy Pancake Ala Chef Arnold yang Begitu Lembut dan Praktis Dibuat di Rumah
Dilansir dari channel YouTube Willgoz Kitchen, berikut resep onigiri dengan 3 varian rasa yang mudah dibuat dirumah.
Peralatan :
- Cetakan onigiri
- Nori wrapper
- Hand gloves
Bahan – bahan :
- 600 grams Sushi Rice ( Cuci 2x )
- 1 tsp Salt
- 600 grams / ml Water
Baca Juga: Resep Korean Rice Balls, Menu Camilan yang Mengenyangkan yang Cocok untuk Bekal Sekolah Anak
Tuna Mayo (isian):
- 1 cans of Tuna ( cooked in oil )
- 4 sdm Mayo kewpie
- 1 sdt Susu kental manis
- Some Black Pepper
Spicy salmon (isian) :
- 1 salmon ( 200 gr ) + 1 sdt garam
- 2 sdm mayo
- 2 sdm cabe botolan
- 1 sdt susu kental manis
- 1/2 sdt Chicken powder
Baca Juga: Resep Cheese Ball Mozarella, Camilan yang Lagi Hits di Korea Bisa Jadi Ide Usaha
Ayam sisit jeruk (isian) :
- 2 dada ayam
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak
bumbu di haluskan :
- 10 cabe keriting
- 2 cabe rawit merah
- 5 bamer
- 2 baput
- 1 ruas kecil kencur
Baca Juga: Resep Membuat Brown Sugar Brownies, Kudapan yang Cocok Buat Jadi Temen Ngeteh Kamu
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 1 sdt garem
- 1 sdt chicken powder
- 3 sdt gula
- 4 daun jeruk
- 50ml air
- 3 sdm minyak utk menumis
Baca Juga: Resep Membuat Lemon Tea, Minuman Kesehatan yang Menyegarkan, Cocok untuk Musim Pancaroba
Cara memasak :
- Masak nasi terlebih dahulu, jangan memasak sampai terlalu lembek, usahakan masih terasa bulir-bulir nasinya.
Cara masak isian tuna mayo :
- Masukkan tuna yang sudah matang atau tuna dalam kemasan kaleng kedalam mangkuk.
- Kemudian masukkan 4-5 sdm mayonnaise, dan tambahkan sejumput garam.
- Lalu masukkan blackpaper agar lebih kompleks rasanya.
- Lalu tambahkan 1 sdt susu kental manis kedalam mangkuk tersebut.
- Aduk semua bahan sampai merata, usahakan jangan sampai tunanya hancur, berikan tekstur sedikit.
Baca Juga: Resep Basque Burnt Cheese Cake, Kue yang Cocok untuk Kamu Penyuka Keju!
Cara masak isian spicy mayo salmon :
- Goreng salmon yang telah dibaluri garam, masak dengan api sedang. (jangan sampai masak hingga terlalu cokelat).
- Setelah salmon matang, letakkan salmon kedalam mangkuk, lalu baluri kembali dengan sedikit garam secara merata.
- Tambahkan juga 2 sdm saos sambal untuk menambah rasa dari salmon tersebut.
- Lalu tambahkan juga 3 sdm mayonnaise, sejumput chicken powder, dan 1 sdt susu kental manis.
- Kemudian aduk sampai tercampur rata.
Cara masak isian ayam sisit jeruk :
- Potong dada ayam menjadi 2 bagian, kemudian goreng dengan minyak yang panas. Masak hingga matang.
- Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimci Bokkeumbap, Mudah Dibuat dengan Manfaatkan Nasi Sisa Semalam
Untuk bumbu sisit :
- Campurkan kencur, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ½ sdt garam, chicken powder, gula.
- Lalu tambahkan air, dan 4 daun jeruk. Kemudian blender semua bahan-bahan tersebut sampai halus.
- Kemudian bumbu yang sudah halus tadi, dimasak dengan minyak yang cukup panas.
- Sambil menunggu bumbu yang sedang dimasak, suwirkan dada ayam tadi, jangan terlalu tipis.
- Setelah selesai disuwir, masukkan ayam tadi kedalam pan yang berisi bumbu halus.
- Aduk dan masak sampai merata. (Jangan lupa semua adonan yang sudah jadi usahakan sudah dingin sebelum dibungkus dengan nori wrapper).
Baca Juga: Resep Sup Rumput Laut atau Miyeokguk, Kim Seon Ho Sajikan Ini untuk Mantan Kekasihnya Paska Aborsi
Resep untuk cetakan nori :
- Masukkan nasi kedalam cetakan nori, kemudian pipihkan.
- Setelah nasi, masukkan adonan tuna mayo, pipihkan kembali.
- Kemudian tutup lagi dengan nasi, pipih dengan rapi.
- Setelah adonan rapi, letak diatas nori wrapper, peletakannya jangan terlalu tengah dan jangan terlalu bawah.
Baca Juga: Resep Fried Chicken ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Krispi dan Enak!
- Kemudian bungkus nori wrappernya dengan membentuk segitiga.
- Dan onigiri pun sudah siap untuk dihidangkan.
- Ulangi step ini untuk spicy salmon dan ayam sisit.
- Setelah semua selesai, onigiri dapat langsung disantap dan dinikmati.***
